FSSC 22000
El esquema FSSC 22000 (Food Safety Certification Systems) es un esquema de gestión que provee el marco necesario para atender la responsabilidad sobre inocuidad alimentaria en las empresas de la alimentación. Está íntegramente reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative – GFSI).
El esquema se basa en las normas y especificaciones técnicas vigentes ISO/TS, así como también en los siguientes requisitos legales y reglamentarios:
- Requisitos de la Norma ISO 22000 para cualquier organización de la cadena alimentaria.
- Programas de Prerrequisitos del sector: Alimentos ISO/TSA 22001-1.
- Catering ISO/TS 22001-2, Envasado ISO/TS 22002-4, Alimentos para Animales ISO/TS 22002-6 y Transporte y Distribución NTA 8059.
- FSSC 22000 Requisitos Adicionales.
La versión vigente del Esquema FSSC22000 es la Versión 5, que permite su integración con otras normas de gestión como la ISO 9001 e ISO 14000.
También es posible certificar el esquema “FSSC 22000 + Calidad” que incluye el esquema FSSC 22000 y la ISO 9001 como sistema de gestión, integrándolos en un sistema más completo de gestión e inocuidad alimentaria.
Las organizaciones que obtienen el certificado conforme al esquema FSSC 22000 se incluyen en el Registro de Organizaciones Certificadas de FSSC 22000, que es de acceso público: Certified Organizations.
Este sistema de Certificación FSSC 22000 es propiedad de la Fundación para la Certificación de la Inocuidad Alimentaria: Fundation for Food Safety Certification.
La implementación del esquema FSSC 22000 brinda a las empresas un sólido Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Protege a clientes y consumidores y les brinda un reaseguro sobre la responsabilidad de la empresa en este tema.
Brindamos capacitación, asesoramiento y coaching a gerentes y personal involucrado en la gestión operativa, para la implementación y la Certificación FSSC 22000.
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